近期，西班牙的一个农业研究所发表了不同浓度叶面硒对鱼菜共生系统中蔬菜的影响。通过对各组蔬菜喷施0, 4, 8, 和16 µmol L−1浓度的硒肥，并与纯营养液水培组进行对比，采收后检测各组蔬菜的碳汇、干物质、蛋白质、抗氧化活性、叶绿素等，得出实验结论。

硒是人体必须的一种微量元素，缺硒的表现为人体免疫力低下，各种病症以及癌症患病概率上升。而硒对植物并不是必要元素，一般蔬菜中硒的含量低下，因此海鲜和肉类进食量少的人群往往缺硒。虽然正常人体很少缺硒，但与日俱增的偏素食主义者，使得富硒蔬菜市场蛋糕不断做大。

研究结果显示，最高浓度的叶面硒喷施量效果较佳，由于更高浓度没有进行实验，无法确定最佳浓度。 16 µmol L−1浓度的硒肥与纯鱼菜水对比，蔬菜的蛋白质和干物质含量提高了约1成，抗氧化活性大幅提升，从70提升到130。而在纯营养液水培对比组中，这些人们比较关心的指标反而随硒浓度的提升而下降。

研究结果与过往对硒的研究相符合，即：在硝酸盐含量低的情况下，硒能够促进植物蛋白的合成；而在硝酸盐含量高的环境下，则成反效果。

然而，在该实验中，虽然鱼菜系统产出的蔬菜干物质高于营养液水培，其蛋白质总量和叶绿素含量却更低。